菜花炒腊肉 0

原料

花菜: 1个, 腊肉: 1块, 酱油: 2勺, 盐: 少许

步骤

1材料十分简单,就腊肉和菜花两样

2腊肉先中大火蒸10-20分钟,时间根据腊肉大小调整

3这时可以处理菜花,切小块泡盐水

4腊肉蒸熟后,体积会稍微变大,出现少量油水

5腊肉稍微冷却后切薄片

6烧一锅开水,加入少许油和盐,放入菜花大火煮2分钟

7另取一锅倒少许油,放入腊肉片

8煸炒至出现稍微透明出现香味时,放入菜花

9稍微翻炒后加入酱油和盐调味

10喜欢吃软的可以加点热水,盖上盖子焖2分钟

11最后盛出装盘即可

小技巧

1、喜欢吃软烂点的就用球形菜花,并加水加盖焖煮   喜欢吃硬身点的就用台山菜花,用煸炒的方式 2、选择软身焖煮的,可以多加点热水,菜汁浇饭特别好吃

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