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原料
酒酿(醪糟): 400g, 淀粉(自由): 50g, 鸡蛋: 两个, 蜂蜜(自由): 一大勺, 小汤圆: 若干
步骤
1锅内加水煮开(我做的四人份),倒入酒酿熬制2-3分钟
2淀粉用凉水化开,倒入锅内搅拌煮1分钟
3鸡蛋液打好倒入锅内(想要碎一点就多搅一会儿),加入一大勺蜂蜜(我是边加边尝,请根据个人口味喜好适量添加)换小火熬制,慢慢就闻到酒香味啦~ 此时另起一锅将小汤圆煮好。
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4小汤圆煮好后倒入酒酿锅内一起熬制一分钟入味~
5美不美…
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6小汤圆(我用的思念)
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7啧啧~好吃~
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小技巧
时间上要掌握好,尽量做到酒酿和小汤圆两不误。甜度自己掌握噢,太多了会压住酒香呢…