原料
草鱼: 一条， 花椒: 一小撮， 八角: 2只， 香叶: 2片， 桂皮: 1块， 辣椒: 半个， 白芷: 1块， 良姜: 1块， 白糖: 适量， 白酒: 适量， 醋: 适量
步骤
1草鱼处理干净，片成大块，2斤的草鱼大概8-10块的样子，抹上盐腌制半小时。
2拿一只小奶锅一只炒锅，奶锅里加水，放入花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒、白芷、良姜煮开，最后加白酒煮成料酒。锅开后转小火备用。 可以多煮些倒出来以后用。
3在炒锅里加油，烧热，炸鱼。
4鱼快要炸熟的时候在奶锅里加白糖和醋，煮开。
5鱼炸熟后直接从油锅里捞出，放入奶锅涮3秒。
6鱼酸酸甜甜酥酥的，趁热吃才好吃哦~
