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原料
豆腐: 一块, 盐: 3g, 番茄酱: 一勺, 烧烤酱: 一勺, 孜然粉: 适量, 葱花: 少许, 香菜: 少许, 辣椒面: 一勺
步骤
1豆腐切成大块,一定要是大块,尽量厚些,厚厚的那种!因为那样煎出来的豆腐外焦里嫩的!葱香菜切末,把番茄酱、烧烤酱、孜然、盐、辣椒面放在碗里
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2把酱料混合
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3锅中烧油,把酱料炒香,备用
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4豆腐块中间切两刀,两头不要切断,方便入味
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5锅中烧油,比炒菜多些,放进切好的豆腐块,煎制
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6煎到两面金黄就可以,喜欢吃硬点的就多煎会,喜欢吃软的就微微煎一下就可以
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7然后把刚才炒好的酱料倒进去,放进去葱末香菜末,翻拌均匀,就可以出锅了
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8无敌好吃
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小技巧
里面的酱料可以根据自己的喜好自行添加 配方里的烧烤酱我用的原味的