瘦肉: 100g, 韭菜花: 200g, 小米椒: , 蒜头: , 盐、酱油、鸡精、生抽:
1肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用 。韭菜花摘去老梗,洗净,切段。蒜头、红辣椒切末
2锅内放油炒匀肉末,色泽变白时,加入适量酱油调色
3加入韭菜花和蒜头辣椒同炒,并加入盐鸡精,炒匀即可
韭菜花很容易炒烂,炒烂就不好吃了,所以韭菜花不能炒久了