原料
贻贝肉: 10个左右， 丝瓜: 1根， 葱: 少许， 蒜: 少许， 姜: 少许， 香菜: 少许， 盐: 适量， 香油: 适量， 食用油: 少许， 水: 一大海碗
步骤
1新鲜贻贝洗净，加盐吐净泥沙，开水焯烫至开口半熟，捞出择肉去壳。如果是干的，温凉水泡发洗净。我用的是速冻的，解冻后冲一下，备用。
2葱切段，蒜头拍烂，姜切丝，汤锅放少少的油，炒香葱姜蒜后下贻贝翻炒几下后，倒入适量清水，煮开。
3丝瓜去皮，切滚刀块，待汤烧开，加入汤中，加适量盐调味，煮3～5分钟。
4香菜切末，撒入汤中，点一点点香油，关火，起锅。
小技巧
贻贝如果新鲜，煮的时间不宜过长，2～3分钟即可，丝瓜有3～4分钟也熟了。我喜欢吃姜，所以会放一大块，喝起来微辣，夏天除湿气很好。如果家里有鲜鸡汁，放一些更香。爆锅的油切忌不要放多了，否则会油腻腻的不好喝了～
