糖醋排骨 0

原料

排骨: , 干海椒: , 姜: , 花椒: , 糖: , 醋: , 芝麻:

步骤

1排骨洗净沥干,热锅放少许油烧热,将姜片花椒干海椒放入油锅中炒香沥起,将排骨倒入锅中翻炒至收水变色,放入少量鸡精、盐、酱油炒匀,加开水,小火煮

2煮排骨时开始调糖醋,小碗装入白糖,冰糖加适量的醋搅拌至无颗粒

3待排骨收水后加入调好的糖醋,小火翻炒,至水完全收干,呈现亮油,排骨起锅,撒上芝麻

小技巧

冰糖是为了让排骨颜色更好看,油更亮

相关菜谱