原料
小龙虾: 500g, 青椒: 2-4个, 蒜: 若干, 葱: 若干, 姜: 若干, 麻椒: 若干, 辣豆瓣酱: 两勺, 生抽: 2-4勺, 老抽: 1勺, 料酒: 3勺, 耗油: 2勺, 干辣椒: 按自己口味添加多少
步骤
1龙虾洗净 放置沥干水
2锅热后多放一点油 油热后放入葱,姜,蒜,干辣椒 小火炒出香味在放麻椒〔一定多放麻椒才会麻〕 出麻味后放入备好的生抽,耗油,老抽,辣豆瓣酱翻炒
3放入洗净的小龙虾 翻炒放入料酒 这时往锅内加入一碗水(水按龙虾多少来加)放盐 盖上盖大锅煮沸调中火15分钟
4麻辣小龙虾大功告成