原料
春卷皮: 半包, 杏鲍菇: 一条, 香菇: 3朵, 木耳: 10个, 肉丝: 100克, 鸡蛋: 1个, 粉丝: 10g
步骤
1准备左右食材,切丝备用 肉丝用酱油,五香粉,胡椒粉,生粉腌制
2将材料先炒至9成熟 盛出放凉备用
3取一张春卷皮,将炒好的食材放在中间,卷起,边缘用蛋液刷一层,便于固定
4卷好全部春卷,准备下锅
5油烧至9成热,关至中火,春卷下锅,翻两次
6将炸好的春卷取出,摆盘
7可用吸油纸吸走多余的油分,酥脆可口,香气四溢
8春日里的春卷, 就完成了。
小技巧
卷起后 用蛋液刷一层,便于固定