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原料
酸菜: 一斤, 猪肉沫: 半斤, 芹菜: 1棵, 蒜苗: 两棵, 干辣椒: 若干, 盐: 适量, 老抽: 适量, 蚝油: 适量
步骤
1芹菜,蒜苗,干辣椒切小段,猪肉剁碎,备用(这道菜的灵魂一定是芹菜蒜苗必须放)
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2酸菜切碎,锅里不放油(注意这里不要放油❗️)炒干水,装盘备用
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3锅里放油(油要比平时炒菜的量要多一些,这道菜油少不好吃)油热依次加入干辣椒,芹菜蒜苗猪肉沫,爆香,入盐,老抽,蚝油翻炒
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4倒入炒干水的酸菜,翻炒2到3分钟,装盘(我放了蚝油,就没加鸡精了,你们喜欢吃的话自己加鸡精味精)
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5拍照发朋友圈,盛饭开吃???
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