带骨鸡块: 400克， 青红辣椒: 各1个（去蒂，切块）， 青瓜: 1个（切块）， 大蒜: 3粒（去皮，拍扁）， 姜: 10克（去皮，切片）， 葱粒: 少许， 老干妈香辣酱: 1大匙， 蚝油: 1大匙， 生抽: 1/4大匙， 糖: 1/2大匙， 料酒: 15ml， 植物油: 适量
1锅里放油，冷油下姜片、大蒜炒香
2倒入鸡块，中火炒
3不停的翻动鸡块，炒至鸡块变色
4下香辣酱等等所有调味料，翻炒均匀
5加入青、红辣椒和青瓜，炒均匀，放料酒，小火炒至汁浓稠，撒上葱粒，即可上碟
