简介
继续我的周末惯例, 做好一个星期的早餐。买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖分多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。我很喜欢“真实”的“大厨”，比如说Julia Child, 她在美国的电视厨艺节目上占有重要一习地位，她的风格非常真实亲切，甚至是家常的，她可能会当着摄像机，抖手一翻平底锅中的酪饼，饼就飞出去了，而不是翻个个儿，她也不回介意，自嘲一下，继续演示。她对做饭的那种热情，具有强烈的感染力。说了半天，其实是想对那些初学做饭和爱看菜博的人说，大部分时间在博客里，菜谱里，电视上看到的菜都很完美，而事实上过程不一定很完美，很有序，很成功，千万别因为小小的失败而气馁。做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，桃和杏。
原料
燕麦片0.5杯，麸子皮0.5杯，燕麦皮0.3杯，核桃磨的粉0.3杯，姜粉1小匙，咖啡粉1小匙，泡打粉1小匙，糖1大匙，苹果酱0.2杯，鸡蛋2个，鸡蛋清4大匙，芒果汁2大匙，芒果0.2个，奶酪丝0.3杯
步骤
1.把干料放在一个容器里； 2.在大碗里打好鸡蛋， 加糖， 继续打， 加苹果酱， 芒果汁， 然后倒入放干料的容器里， 缓慢拌匀；最后加芒果丁和奶酪丝； 3.不粘平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。 4.应当一共要20-25分钟吧。扣出来， 稍凉， 切成5份， 吃不完的放进冷冻室。
小技巧
1.芒果汁(没有的话用其它果汁也可以) 2.姜粉(可和(TSP)咖啡粉(可有可无)
