鱼头: ， 姜丝: ， 豆腐: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 香菜: ， 小香葱:
1把鱼头对切，锅内烧热油，中火，放入姜丝和鱼头，煎至两面金黄。
2把姜丝和鱼头盛入汤锅，加适量清水，大火煮开，转小火煮至奶白色。
3豆腐切块，加入锅中，大火煮开，小火焖煮五分钟。
4关火，放入盐、胡椒粉调味，并放入适量香菜及葱花点缀，盛出食用。
