原料
农家土鸡: 一只， 枸杞: 5g， 干香菇: 7-8朵（约10g）， 干红枣: 6-8粒（约12g）， 党参: 一支（约5g）
步骤
1选用新鲜现杀土鸡，掏去内脏，除去头和屁股洗尽，，周身均匀抹上少许姜丝和粗盐，或者椒盐也可，沥干水备用
2精选好食材辅料：干香菇，枸杞，党参，红枣适量，放置于高压锅底，放入整鸡，加水1500ml，高压锅定时煮35分钟，煮至半烂状态
3出锅，此时，鸡肉半烂，外皮软酥，出锅手撕成块
4撒上葱蒜，即可享受美食
小技巧
此法出锅后的汤是为鸡汤高汤，不可浪费，宜喝汤再吃鸡肉，或者用汤下面也是美食一件！
