原料
猪蹄: 2只， 调料包: 半包， 蒜 姜 蒜: 两三段， 葱伴侣豆瓣酱: 两勺， 白砂糖: 一小勺， 老抽 生抽: 根据自己的水分调节颜色， 干黄豆: 少许
步骤
1猪蹄剁块 拿水侵泡半个小时把血水泡出
2锅中放入清水烧开略过猪蹄
3珐琅锅准备清水 烧开放入准备好的调料 料包 葱段 姜片 小辣椒 白砂糖 料酒 老抽 味极鲜 豆瓣酱 烧开以后放入略好的猪蹄
4开锅以后盖上盖子关最小火 一个半小时就完美炖软
小技巧
酱香猪蹄这道菜不可缺的就是豆瓣酱 有了这个佐料添加 确实给美食添加了重要的一分
