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原料
预拌粉: 250克, 水: 25ml, 牛油: 100克
步骤
1在室温下软化黄油。
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2称量好材料。
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3将黄油倒入小盆中,用电动打蛋器打发。
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4打发至黄油颜色变浅,蓬松润滑。
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5加入预拌粉。
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6加入水。
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7搅拌均匀,和成面团。
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8整形成长方形的面团。
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9包上保鲜膜或放入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时。
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10将面团分几块,都擀成厚度约为0.5cm的面片。
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11用模具切割。
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12烤盘中放上油布,将切割后的曲奇坯放上,用花片印上图案,送入预热好的烤箱,烤约15分钟后取出即可。
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小技巧
1、 黄油要根据天气和室内温度提前软化。 2、 根据自家烤箱脾气适当调整温度和烤制时间。