原料
冬笋: 200克, 剁椒: 4汤匙, 大葱: 10克, 油: 1汤匙
步骤
1冬笋和葱洗净备用
2冬笋切丁,大葱切末
3切丁的冬笋在开水中焯1-2分钟后,捞出备用
4炒锅中倒入油,油温6成热时,下葱末翻炒出香味,倒入剁椒继续翻炒1分钟出味
5下焯好的冬笋翻炒3分钟即可起锅,不用加盐
小技巧
剁椒已经很咸,不用另外放盐 可以加自己喜欢的菜一起炒,依照个人口味而定。
冬笋: 200克, 剁椒: 4汤匙, 大葱: 10克, 油: 1汤匙
1冬笋和葱洗净备用
2冬笋切丁,大葱切末
3切丁的冬笋在开水中焯1-2分钟后,捞出备用
4炒锅中倒入油,油温6成热时,下葱末翻炒出香味,倒入剁椒继续翻炒1分钟出味
5下焯好的冬笋翻炒3分钟即可起锅,不用加盐
剁椒已经很咸,不用另外放盐 可以加自己喜欢的菜一起炒,依照个人口味而定。