原料
低粉: 55克，蛋黄面糊， 黑芝麻粉: 25克，蛋黄面糊， 动物性淡奶油: 100克，夹馅儿， 蜜红豆: 适量，夹馅儿， 蛋黄: 4个，蛋黄面糊， 橄榄葵花油: 35克，蛋黄面糊， 牛奶: 60克，蛋黄面糊， 蛋白: 4个，蛋白霜， 白砂糖: 10克，夹馅儿
步骤
1蛋黄中加入液体油，充分搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，加入黑芝麻粉、筛入低粉，搅拌均匀
2蛋白打至粗跑，一次性加入白砂糖，打发至8-9成发的状态
3取1/3打发的蛋白霜加入到蛋黄面糊中
4用打蛋器，抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中
5用打蛋器，抄底，上下翻拌均匀
6倒入事先铺了油脂的烤盘中，轻震几下，去掉大气泡，表面稍抹平，入预热175度的烤箱，中下层，上下火，16-18分钟左右（最下层再放个空烤盘隔热）
7取出烤好的蛋糕
8放上烤网
9翻转，撕掉油质，散热
10冷藏的动物性淡奶油中加入白砂糖，打至8成发的状态
11在冷却的蛋糕片上均匀地抹上奶油，撒上蜜红豆，在开始处用刀划拉几道（注意不要切断）
12卷起来，用油纸包裹住，放入冰箱冷藏定型
13展开油纸，切成块食用（切的时候，刀在火上烧下，没切一刀，擦干净刀，再烧下，继续下一刀）
