原料
绿豆: ， 水: ， 带漏网的盆: ， 厨房用的屉布:
步骤
1准备好工具：一个大碗，绿豆，量杯* *量杯放在这儿是用来给大家看绿豆的量，但各家容器大小不一，发绿豆时保证能够铺满一层不重叠就好。如果你也用宜家的不锈钢蒸笼,可以参考我的用量 :)
2100ml的量杯中盛了大概2/3的绿豆
3泡水之前,记得捡出不完整的以及不饱满的绿豆(如图中所示).
4接下来就是把绿豆浸泡在清水中24小时,让他们吸足水分.
5与图4对比,便可以发现经过24小时的浸泡,绿豆已经长大啦~
6接下来,准备发豆芽的工具:我用了不锈钢蒸笼和一个直径刚好一样的黑色塑料盆. 既接蒸笼漏下的水,还能遮光.
7把泡好的绿豆平铺在蒸笼上,然后放在塑料盆上面,之后再绿豆上盖一张湿润的屉布.
8之后就是没半天浇一次水,并且记得避光.四五天的功夫,绿豆芽就可以丰收啦!
小技巧
想要豆芽们茁壮成长,还可以在发芽的过程中压一个盘子在豆子上面。这样顶着压力长出来的豆芽便会更粗壮！
