乌冬面: 一包， 胡萝卜: 80克， 菠菜: 三株， 咖喱块: 一块， 纯牛奶: 五大匙， 素高汤或换成等量的水: 1/4杯， 盐: 少许
1胡萝卜洗净去皮切片；菠菜洗净，切段，分开叶茎两部分；
2所有调料（咖喱块、牛奶、素高汤、盐）放入大碗中待用；
3锅中倒入一大匙油烧热，依次加入胡萝卜、菠菜茎和叶翻炒片刻，然后放入2的调味料以中火煮开，最后加入乌冬面，小火拌匀并煮至汤汁略收干即成。
