五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤 0

原料

五指毛桃: 15克, 南北杏仁: 6克, 瘦肉: 200克, 红枣: 2颗, 海底椰: 10克, 鸡爪: 6只, 胡萝卜: 1根, 盐: 适量

步骤

1胡萝卜洗净去皮,切滚刀块备用。

2五指毛桃、海底椰、红枣用水洗净。

3南北杏仁混合后用水洗净。

4鸡瓜焯水,再过冷水洗去沫子。

5把所有食材放入汤煲,加入2000ML清水。

6大火煮开转小火煮1.5个小时。

7喝前加盐调味。

8滋阴健脾、清肝润肺 五指毛桃是一种叶似无指的树根,有健脾补肺、行气利湿的功效。

小技巧

好汤精髓: 1、南北杏是指苦杏仁和甜杏仁的混合。 2、北杏仁味苦有小毒,用时要经温火炒制后,去掉了外皮可减轻苦味。用量上要加以控制,,以免过量伤及身体。

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