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原料
乌梅: 20克, 山楂: 10克, 甘草: 3-4片, 冰糖: 100克, 干桂花: 一丢丢, 蜂蜜: 适量, 玫瑰酱: 适量, 陈皮: 5克
步骤
1乌梅,山楂,甘草和陈皮,入锅熬制!冰糖和干桂花!熬制好后再添加!
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2按照5升的量来熬制(我家电压力锅是5升的,水添加到最高水位线),放入乌梅,山楂片,甘草和陈皮。这些材料提前泡水5分钟,清洗干净再入锅!压力锅压两个15分钟即可!第一次时间到请自然放气,能打开锅盖后(不要等到冷却),再压一个15分钟就好啦!
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3压力锅排气后趁热放入适量的冰糖和一丢丢干桂花
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4这是玫瑰酱和蜂蜜,自选食材!喜欢可以添加!对了,还有红糖,有些人不喜欢冰糖傻傻的甜,可以放一些红糖也不错!
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5猜猜这是啥!猪油膏一样的蜂蜜,哦!我的最爱!如果要加蜜,请饮用前,温度至少降低到60°左右再加!
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6看着就流口水吧!?酸哒啦!
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7我好啰嗦哟!玫瑰酱,蜂蜜,红糖这些材料请直接加自己杯子里,保证压力锅酸梅汤基底的味道!自己慢慢调试好以后再直接给大锅调味儿!
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小技巧
一、山楂,乌梅,甘草和干桂花老公买了一大包,没有具体克重,但是按照今天这个5升的量来熬制,至少能熬个10次不成问题,他一共花了40块! 二、今天这一大锅所有材料算上也不过10来块钱,赶紧动手给家人熬一锅吧!