超完美香草杯子蛋糕 0

原料

低筋面粉: 62g, 细砂糖: 62g, 小苏打粉: 1/8 tsp, 发酵黄油: 75g, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 1/4 tsp, 香草精: 1/2 tsp

步骤

1黄油室温软化后用电动打蛋器打至黄油发白

2细砂糖分次加入黄油中,打至蓬松羽毛状

3往黄油中加入蛋,搅拌均匀后再加入牛奶和香草精(搅拌至黄油和液体完全融合)

4筛入低筋面粉和苏打粉,低速拌匀至无粉末状态

5每个蛋糕杯八分满左右。烤箱预热至170℃

6放入170℃的烤箱中烤22分钟

小技巧

1.这个量可以做六个杯子蛋糕,刚好够吃。 2.分装蛋糕糊时,推荐用两个勺子来分装,一个勺子来舀蛋糕糊,另一个勺子把舀起的蛋糕糊推到蛋糕杯中。

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