原料
低筋面粉: 45g， 鸡蛋: 2个， 细砂糖: 45g， 牛奶: 20g， 无盐黄油: 20g
步骤
1准备食材
2❤1.黄油隔热水融化.备用。
3❤2.蛋黄和蛋清分离。
4❤3.细砂糖分三次加入蛋清.（打到粗泡加入一次，打成细腻加入一次，打至出现纹路时加入一次）打好后，这时烤箱可以进行预热了，上下火170度。
5❤4.直接倒入蛋黄，然后搅拌均匀.（不能划圈哦！用画十字法或者像炒菜一样上下翻）
6❤5.筛入低筋面粉搅拌均匀。
7❤6.牛奶倒入黄油里混合均匀。
8❤7.混合好的油水倒入面糊里，搅拌均匀，成蛋糕糊。
9❤8.面糊倒入纸杯中。（可以借助裱花袋挤入，大概八分满就可以了，我挤多啦）然后把它轻轻在桌子上震几下，震去气泡。
10❤9.放入预热好的烤箱。170度，中层上下火，20分钟左右直到表面金黄就可以出炉啦！（烤的时候要多留意，小心烤焦哦！）
11虽然表面有点微焦，不过还是香喷喷哒，很好吃~喜欢吃甜一点的可以放多一点点糖哟~
小技巧
Tips： ▲打发蛋清一定要在无水无油的状态下. ▲如果没有低筋面粉可以用玉米淀粉掺普通面粉来做，比例是4:1.面粉4，玉面淀粉1.也就是面粉80g，玉米淀粉20g. ▲搅拌时不能划圈，可以用画十字法或像炒菜一样上下翻. ▲检测蛋糕有没有熟的办法就是插进一根牙签，拔出来没有粘东西就是熟啦.
