原料
三黄鸡: 1只（大概1.5公斤）， 百里香: 1勺， 蒜瓣: 4粒， 盐: 3大勺， 黑胡椒碎: 1勺， 柠檬: 1个， 黄油: 50g， 洋葱: 1/2个， ＃配菜：蔬菜沙拉: ， 圆生菜: 3-4片叶， 土豆（切块后煎熟）: 1个， 黄瓜、小萝卜: 适量， 生抽: 2勺， 醋: 1/2勺， 糖: 1勺， 香油: 1勺， 柠檬: 半个（选用）
步骤
1首先三黄鸡要提前洗净后去除内脏还有鸡头和鸡爪
2柠檬洗净以后用细擦板把柠檬皮擦成细末到黄油的碗中，但不要擦到皮下白色的部分。
3再加入蒜泥（用压蒜器压碎）。
4百里香分为两份，一份倒在黄油里，另一份倒在盐和黑胡椒的混合碗里
5挤入半个柠檬汁。
6黄油碗中的调料混合均匀。
7用厨房纸巾擦干鸡肉表面的水分。
8撒上盐、黑胡椒、百里香，一边撒一边搓几下。
9将黄油加热到半液体（要慢慢加热，不要完全融化）
10之后将黄油抹在鸡肉上，正反面都要抹到，并且尽量把每一个部位都抹上黄油。
11将柠檬、洋葱切小块塞进鸡肚子里，在收口的位置可以用牙签别住。
12用棉线将鸡腿绑上，再固定在烤架上，如果没有烤架就用烤盘也可以。
13放进预热好的烤箱，热风上下火200度，烤45分钟。如果要是用烤盘的话，中间要翻一次面。
14烤好以后取出来，用叉子扎一下鸡腿附近的肉，没有血汤流出来就烤好了。
15盖上一张锡纸让鸡肉休息一下，之后就可以吃了。
16所有食材混合到大碗中。（可以选择你喜欢的任何时令蔬菜）
17加入所有调料，不喜欢酸的可以不放醋或者不放柠檬。（选择一种就好）
小技巧
1.鸡肉提前清理，如果对味道敏感的朋友，在鸡肉化冻后可以加一点料酒腌2小时。 2.盐不要减量，我放的已经是最少量，如果口重的朋友可以再多加些盐。 3.所有抹在鸡肉上的调料都要抹细致些，这样才会入味。 4.45分钟是我的烤箱时间，大家一定要根据自己烤箱定时间，最后以鸡肉不流出血汤为准，如果喜欢吃鸡架子的朋友在鸡肉基本吃完后，再把鸡架子放回烤箱180度再烤10分钟，口感最佳。 5.对于配菜：配菜给出的料汁是万能的拌菜汁。你可以随意改变蔬菜。
