原料
糙米: 100g， 燕麦: 50g， 土豆: 300g， 胡萝卜: 100g， 洋葱: 100g， 西兰花: 一颗， 青椒: 一根， 橄榄油: 20g， 百梦多咖喱: 100g（一盒）
步骤
1糙米和燕麦洗净，加水浸泡半小时至一小时。倒入电饭煲煮熟，水量与平常蒸米饭一样。
2土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵，青椒切块。
3锅中倒入20g橄榄油烧热，加入洋葱爆香，再将土豆、胡萝卜一起下锅翻炒，翻炒两分钟，加入500ml水，煮沸后改中火煮10分钟。同时，另起火烧水，将西兰花焯熟。
4关火，将咖喱全部倒入锅内，搅拌均匀。待咖喱块完全溶解后再开火，转小火炖煮五到七分钟，至咖喱呈稠糊状。
5将煮好的咖喱浇在糙米燕麦饭上。
6放上西兰花就可以吃了（我心急拌好了，才发现忘记放西兰花了，所以补了一张图）。
小技巧
1.咖喱味道已经足够，无需加入糖、盐等其他调料。 2.锅中加入咖喱时，必须要关火，咖喱全部溶解之后再开火。 3.焯西兰花时，在水中加入盐和油，不要盖锅盖，西兰花不但不变色，颜色更翠绿。 4.用糙米燕麦饭替换白米饭，热量更低，饱腹感很强。而且糙米和燕麦提前浸泡过，吃起来不会硬。
