原料
猪肉: ， 葱叶 生抽 盐 鸡精 花雕酒: ， 饺子皮:
步骤
1绞肉事先用葱叶、盐、生抽、鸡精、花雕酒、适量清水顺一个方向搅打至完全无颗粒、顺滑、柔软。放在一张饺子皮上。
2将另一张饺子皮盖在上面，用叉子沿周边压紧封口。
31、电饼档里上下多刷一点油，下盘更要略微多一点油。2、预热后调到速脆模式、鸡蛋饼档（利仁电饼档）3、一共大约2分30秒，在剩1分30秒的时候翻面继续盖上烤。剩30秒的时候再翻面一次，烤至时间结束。 没有电饼档用平底锅也可以，烤至两面金黄即可。
4刚出炉的饼，皮酥脆、肉多汁鲜美。趁热吃。?……
