原料
红枣: 150g, 糯米粉: 100g, 温水: 80g, 雀巢鹰唛炼奶: 36g, 黑芝麻: 适量, 白芝麻: 适量, 春节炼奶6tin礼盒: 1份
步骤
1准备好全部食材。
2红枣冲洗后用清水泡一刻钟。
3用水果刀在红枣上竖着划一刀,双手轻轻掰开红枣,将枣核抠出来。 就是这么暴力哈哈哈,也可以温柔一点用剪刀将枣核剪下来。
4准备好去了核的红枣,这是一个细心的活儿,建议先找个剧边看边做啦~
5在干净的大碗里挤入雀巢炼奶,管状的炼奶平时用起来十分方便。
6倒入温水,一定要用温水。
7用刮刀将雀巢炼奶搅拌开。
8倒入准备好的糯米粉,用刮刀将粉类和液体混合成不粘手的面团。
9案板上撒粉防粘,放上做好的糯米团子,静置片刻。
10揪下一小团糯米面团,揉搓成细长条,匹配红枣核的大小及长度。
11将切好的小糯米团稍稍整形后塞入红枣内。
12做好的枣夹甜味糯米,白白胖胖的很可爱。
13水沸后将枣夹糯米放入蒸锅,蒸10分钟左右即可。
14撒上黑白芝麻进行装饰。
15浓情蜜意尽早一粒粒枣夹糯米里,老少皆宜的开胃甜点。
小技巧
- 和糯米粉一定要温水。 2. 做好之后可以用少许清水冲一勺蜂蜜搅拌好淋上去,也可根据个人喜好撒糖桂花。 3. 根据红枣的大小,需要的糯米团子分量也不一样,可以自行调整。 4. 4.炼乳量可以根据自己的喜好酌情增减,方子量是比较有甜度的口感