原料
猪骨一斤（要先腌过夜）: 11元， 白萝卜一条: 2元， 姜: ， 胡椒粒少许: ， 胡椒粉:
步骤
1砂锅里放能煲半小时的水，倒入胡椒粒和胡椒粉，先小火加热
2另一锅装水，冷水入骨，让骨出水
3姜切片，入油锅爆出香味后，入骨爆至微焦黄，后倒入砂锅
4白萝卜切长方片，厚约1厘米，倒入锅内爆香至出胶
5把砂锅内的少量水倒入炒白萝卜的锅内，加盖，煮约8分钟
6把白萝卜和水倒入砂锅，加盖煮半小时（妈咪说不用加太多水，因萝卜会出水）
小技巧
1.猪骨买回来后不用洗，用盐腌一晚，隔天才用 2.爆猪骨、姜、萝卜后双手会有浓重的油烟味，可先盛少量洗米水，爆完后用来洗洗手，气味可除~
