原料
低筋面粉: 250g， 黄油: 150g， 太古糖粉: 60g， 花生碎: 75g， 蛋液（约半个中行鸡蛋分量）: 30ml
步骤
1黄油软化至室温，软化至手指可轻松按入黄油即可。
2黄油至室温软化后，倒入糖粉搅拌均匀，搅拌至看不见糖粉即可。
3然后倒入准备好的蛋液，搅拌至鸡蛋液和黄油糊融合。
4倒入花生碎和低筋面粉搅拌，搅拌至面粉和黄油融合看不见干粉即可。
5准备一张油纸，将和好的面团倒在油纸上，将面团整形成一个宽4cm，宽3cm的长柱体，四周可拿刀尺子之类的工具压平整，整形好的面团在用油纸包住。
6在把用油纸包住的面团放入冰箱冷冻一小时，这是为了更方便的切片饼干，一小时后把冻硬的面团拿出。
7把面团从油纸中拿出放置案板上，把变硬的面团切成约0.4cm的片。在烤盘上垫上一层油纸，将切片的饼干摆入烤盘，注意⚠摆放时每块中间留出1.5cm的空隙，防止饼干受热后粘连。
8烤箱上下火165度预热，把饼干放入预热好的烤箱，放置烤箱中层约烤20分钟，烤至表面金黄即可。 由于烤箱型号的差异，烘焙时间为参考时间。第一次烘焙此套餐请多观察，以免烤焦。刚从烤箱里拿出的饼干会比较软。稍微放凉一会就酥脆了。香香的花生饼干就完成了。
小技巧
⚠由于烤箱的型号不用，第一次用此套餐要多注意观察，以免烤焦。
