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原料
鲨鱼丸、墨鱼丸、蟹籽仙桃: 若干个, 青椒: , 红椒: , 黄椒: , 洋葱: , 咖喱酱(或咖喱块): 50g, 椰浆: , 白砂糖:
步骤
1鱼丸提前彻底解冻; 青、红、黄椒洗净去籽,切成相同大小的方块,洋葱一部分切成相同大的方块,另一部分切成碎粒。
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21.炒锅倒入适量油,油热后倒入洋葱碎爆炒出香味; 2.随后加入适量水,水沸腾后加入咖喱酱,盖上锅盖,调中火熬煮5分钟左右后,加少许白砂糖搅拌几下; 3.放入鱼丸,加椰浆煮三分钟,然后放入青、红、黄椒片儿继续煮一分钟,再放入洋葱片儿煮一会儿; 4.淋点勾芡翻拌均匀即可关火;
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3把咖喱鱼蛋、青、红、黄椒片、洋葱片用竹签串起即可。
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4面(这里用的是手拍面)用开水煮熟捞起,放进煮好的咖喱鱼蛋酱里搅拌均匀,即成一道卖相好好味道杠杠的咖喱鱼蛋面!
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5大吃!
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小技巧
鱼蛋和咖喱本身有咸味,不需要再放盐