原料
鸡胸: 一块, 料酒: 适量, 橄榄油: 适量, 黑胡椒: 少量, 蜜糖: 少量, 海盐: 适量, 水: 少量
步骤
1鸡胸洗净,切开成蝴蝶状,用刀背拍松。
2加海盐、料酒、黑胡椒、橄榄油少量、蜜糖,腌制一会儿。
3这段时间可以用来洗米或者做其他食材的准备工作,大概10分钟。
4热锅,橄榄油少量,大火
5中火下鸡胸,因为有蜜糖,大火的话会焦得很快。
61分钟翻面再煎1分钟
7加一点点水,盖锅盖
8收汁后关火,装盘,静置的时候可以再加一点点蜜糖,礼成!开吃!
鸡胸: 一块, 料酒: 适量, 橄榄油: 适量, 黑胡椒: 少量, 蜜糖: 少量, 海盐: 适量, 水: 少量
1鸡胸洗净,切开成蝴蝶状,用刀背拍松。
2加海盐、料酒、黑胡椒、橄榄油少量、蜜糖,腌制一会儿。
3这段时间可以用来洗米或者做其他食材的准备工作,大概10分钟。
4热锅,橄榄油少量,大火
5中火下鸡胸,因为有蜜糖,大火的话会焦得很快。
61分钟翻面再煎1分钟
7加一点点水,盖锅盖
8收汁后关火,装盘,静置的时候可以再加一点点蜜糖,礼成!开吃!