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原料
蓝莓: 250g, 白糖: 110g, 柠檬: 半个
步骤
1蓝莓250g,用盐水或者加点面粉泡15分钟,再用清水冲洗一遍,沥干水分(把水倒掉就行了也不用特别干)
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2把蓝莓和糖倒进锅中,我用的小电锅,最好用小一点的火车,这样最后不会有很多粘在锅上,有点浪费啊(>﹏<)
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3把白糖和蓝莓搅拌均匀,小火慢慢煮,白糖化了蓝莓就煮出好看的紫色果汁了~
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4小火煮约8到10分钟,期间要不停地搅拌防止粘锅,当果酱渐渐变得浓稠了就可以关火了~趁热装进开水煮过的玻璃容器里~
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5盖上盖子,倒扣冷却,之后放进冰箱。冷藏以后就可以抹面包吃了~~超级好吃,满满果粒!甩超市几十条街~(๑´ω`๑)
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小技巧
装果酱的容器和容器的盖子,还有装果酱用到的勺子都要开水煮沸消毒并晾干,其实从开水里拿出来那么烫,分分钟就干了⊙▽⊙