原料
虾: 数只, 黄酒,朗姆酒: 少许, 盐,糖: 少许
步骤
1虾剪去头和脚,放入沸水,盖锅盖煮3-5分钟即可,虾会变红蜷缩
2捞出后放入冰水中冷却,吸干表面水分
3黄酒,朗姆酒3:1的比例, 再加盐和糖(要放很多,盐调咸味,糖中和酒的苦味),放入冰箱,2-3天后就可以直接拿出来作冷盘
小技巧
1。糖盐放入酒以后稍微摇一下,帮助溶解 2。要是还觉得味道不够,可以加蘸料(醋,辣椒油,蒜末)
虾: 数只, 黄酒,朗姆酒: 少许, 盐,糖: 少许
1虾剪去头和脚,放入沸水,盖锅盖煮3-5分钟即可,虾会变红蜷缩
2捞出后放入冰水中冷却,吸干表面水分
3黄酒,朗姆酒3:1的比例, 再加盐和糖(要放很多,盐调咸味,糖中和酒的苦味),放入冰箱,2-3天后就可以直接拿出来作冷盘
1。糖盐放入酒以后稍微摇一下,帮助溶解 2。要是还觉得味道不够,可以加蘸料(醋,辣椒油,蒜末)