原料
酸菜，排骨，五花肉，冻豆腐，大虾，鱿鱼仔，花盖蟹，海蛎子，蚬子，海螺肉，葱姜，大料，十三香，料酒。:
步骤
1一斤排骨，两条五花肉冷水下锅，加入葱姜，一颗大料，焯水十分钟，去除血水。
2捞出洗净控干，排骨再次下锅熬煮半小时，汤备用。
3五花肉晾凉后切片。
4各种海鲜洗干净。
5酸菜切丝洗净，冻豆腐化开。
6排骨，五花肉码在最下面，依次均匀放入冻豆腐，酸菜。
7依次码上各种海鲜（鱿鱼仔图中我是直接摆上，实际是焯水后放入），倒入熬好的排骨汤，加入适量盐，料酒，十三香。
8海蛎子不抗火，吃的时候现吃现放。
9同理蚬子也是现吃现放。
10铜火锅加炭，煮开后在最上面放入水晶粉，盖上盖子炖半个小时（水少时期间可以加开水），打开盖子开吃了！先喝一口汤，特别鲜美~
