原料
鸡蛋: 3个， 白巧克力: 120g， 奶油乳酪: 120g
步骤
1原料照片。不太清楚中国有什么样子的奶油乳酪，请参考我买的样子。英文是cream cheese。如果翻译错误请告诉我哦！ 然后只要是白巧克力就行，日本的meiji巧克力也不错哦！
2预热烤箱到170度（338华氏）。 把蛋黄和蛋清分开。蛋黄放在小一点的容器里，蛋清放入大的容器。
3把白巧克力掰成碎片，放入可以加热的容器里。将容器放入热水里搅拌让巧克力融化。加入奶油乳酪继续搅拌融化。 从热水中拿出碗后加入鸡蛋黄搅拌均匀。 最好用橡胶抹刀（ikea有卖） 搅拌均匀成糊状。
4用搅蛋器把蛋白打成白色泡沫状。大概3-4分钟吧。 如果打得时间久一点把碗倒过来都不会滴下来哦！
5将泡沫蛋白加入巧克力糊糊里。切记慢慢加！一次加1/3，加三次！搅拌均匀。
6用刷子把模子的墙壁和底层刷上一层油。将搅拌均匀的batter糊糊倒入模子里。可以在桌子上嗑两下将气泡敲上来。
7模子放在烤盘上，烤盘内倒入些热水。放入预热好的烤箱里。170度（338华氏）烤15分钟，160度（320华氏）烤15分钟，最后关掉烤箱焖15分钟。
8完成啦！ 拿出来冷却后在吃～！ 超赞！
小技巧
做的时候忘记拍照了，以后补上！ 爱心模子是ikea买的！ 模子上涂抹油是为了蛋糕不粘。 最好等到冷却了在从模子里倒出来，我没等，然后裂了一点点。-_-; 蛋糕上可以撒一点powder sugar作为装饰。
