雪花糕 0

原料

牛奶: 250毫升, 淡奶油: 100g, 玉米淀粉: 45g, 白糖: 25g, 椰蓉: 适量, 长方形密封容器: 1个

步骤

1玉米淀粉45g加入80g牛奶中搅拌均匀。

2盒子里剩下的牛奶倒入奶锅,加入100g淡奶油和25g白糖,小火边煮边搅拌。

3待沸腾时加入玉米淀粉牛奶,快速搅拌数妙至粘稠。粘稠后停止加热。

4倒入底部铺好椰蓉的密封盒子里。放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏四小时以上。

5倒扣盘子上,切成小块并洒上椰蓉。

6倒回盒子里轻轻摇晃,让每一块雪花糕上都均匀粘上椰蓉。

7摆盘!是不是很诱人~开动吧!

小技巧

全程小火加热,加入玉米淀粉时搅拌需快速,不然很容易烧焦。 搅拌到粘稠状才关火,不然不成型。

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