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原料
龙虾: 1只, 芝士: 适量, 蒜蓉: 适量, 黄油: 克, 盐: 适量, 月桂叶: 五片, 姜粉: 微量
步骤
1菜场买的,145一斤、这只79元。算比较小的,但两个人吃足够了。
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2剪掉长须,开水开后放下去煮、看了之前攻略时间,我这个不到一斤基本就四五分钟够了。
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31.都说龙虾要在尾部小孔插筷子放尿,我用了,没有尿,估计没到位。2.把龙虾肚子一面朝刀,用刀尾切一点,一直往下切,把刀完全切进龙虾,这样切的比较整齐。要果断。3.锅里放黄油块,撒蒜蓉,盐炒出香味,倒在虾肉上(补充觉得还是要有奶油,味道才丰满)。4.撒月桂叶碎片。5.盖上芝士片(补充觉得还是要用粒装的芝士口感更好)
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4烤箱175度预热10分钟后,放进去烤十五分钟、检查芝士化开没有、如果可以就出箱了,若不够,5分钟一次的加时间,
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小技巧
龙虾如果活切,一定要从他头果断切开,这样他死的快,比较人道主义。我比较怕切活物,基本这龙虾是被我折腾换水死的。我才开始切。