原料
馅料: ， 炼乳: 适量， 核桃: 适量， 白砂糖: 适量， 黄油: 适量， 面皮: ， 低筋面粉: 200g， 红糖水: 120g， 酵母: 3g， 黄油: 15g~20g
步骤
1将炼乳和核桃搅拌均匀放冰箱冷藏凝固。 炼乳最好用雀巢的，超市只有熊猫牌的，没有雀巢的浓郁。 想要核桃馅甜点，可以核桃＋糖粉＋融化后的黄油搅拌均匀后冰箱冷藏凝固，要包时拿出来用炼乳拌匀就可以直接包。
2酵母加入温红糖水搅拌均匀 红糖水最好熬一下，这样颜色比较深 比例我也是随便放的 纯红糖也不是很甜
3倒入低粉中
4用筷子搅拌成絮状
5然后开始揉面，成型后加入黄油
6撑开面团＋黄油
7可以按摩?几下，因为＋黄油比较滑，可以先用手大力捏，捏得差不多吸收了再开始揉面团。
8面团揉至光滑就可以了。软的可以马上就包，有点硬的可以用保鲜膜盖会二，醒3-5分钟。
9这个量可以做大概12个
10像包包子那样包
11口要收紧，不然会爆浆
12整型：先中间捏一条，再用牙签压条缝。接着再捏。就像核桃中间那条连接缝了。
13也可以用刀背。
14戳洞。可以用牙签和刀叉
15牙签一头切掉，戳得好看些。
16盖上保鲜膜，12月的福建今天23℃，所有常温下我醒1个小时。其他地方的时间要自己把握。
17发好的，没有大很多
18水开后，上锅蒸8-10分钟。我的个头小，就蒸了8分钟。
19?OK
201
212
小技巧
面团尽量揉的软和些。
