原料
葡萄干50克，核桃仁50克，中筋面粉300克，朗姆酒50毫升，细砂糖30克，盐3克，酵母4克，淡奶油70克，水100克，植物油18毫升
步骤
1.面包材料混合，揉至光滑不粘手即可，不必到扩展阶段。放置温暖的地方进行发酵 2.葡萄干用朗姆酒浸泡至吸饱水分，再用厨房纸擦干备用 3.核桃在烤箱里用150度的温度烤几分钟，取出晾凉后切碎 4.发酵好的面团是之前的两倍大 5.发好的面团分成两份，按压排气后滚圆 6.取一份，擀成厚度约8毫米的长方形。铺上核桃碎和提子，宽边一侧如图留一些距离用来封口 7.卷起来，并捏紧封口。另一个也同样操作 8.将面包胚放进铺好油纸的烤盘里，在温暖潮湿的地方发酵至2倍大，大约40-60分钟。用锋利的刀片斜切几个刀口。烤箱预热180摄氏度，烤盘放入烤箱中层或中下层，上下火20分钟
