![](/images/node/29/290299.webp?1638107471)
原料
鸭子: 1只, 葱: , 姜: , 生抽: , 老抽: , 冰糖: , 料酒:
步骤
1放油煸葱和生姜,至葱头泛黄
![](/images/seq/122/1221895.webp?1638121074)
2撩出从后,煸茴香。
![](/images/seq/122/1221896.webp?1638121074)
3翻炒鸭肉至鸭肉变色,剩下的都是油,无水。
![](/images/seq/122/1221897.webp?1638121074)
4倒入料酒,再翻炒至只有油,无水。
![](/images/seq/122/1221898.webp?1638121074)
5加入老抽、生抽(生抽的量比老抽少)
![](/images/seq/122/1221899.webp?1638121074)
6加入一块冰糖
![](/images/seq/122/1221900.webp?1638121074)
7小火焖烧。每5分钟加小杯水翻炒。大约45mins,至鸭子酥透。
鸭子: 1只, 葱: , 姜: , 生抽: , 老抽: , 冰糖: , 料酒:
1放油煸葱和生姜,至葱头泛黄
2撩出从后,煸茴香。
3翻炒鸭肉至鸭肉变色,剩下的都是油,无水。
4倒入料酒,再翻炒至只有油,无水。
5加入老抽、生抽(生抽的量比老抽少)
6加入一块冰糖
7小火焖烧。每5分钟加小杯水翻炒。大约45mins,至鸭子酥透。