原料
生菜: 一颗， 牛排: 一块， 白砂糖: 一茶勺， 盐: 一小撮， 生抽: 适量， 红辣椒: 一根， 干辣椒末: 一小撮， 蒜末: 2瓣， 香菇: 2个， 蚝油: 一汤勺半， 黄酒: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 香醋: 一汤勺
步骤
1牛排用菜刀拍几下（更鲜美），切成薄条，加入一茶勺生抽，一汤勺半蚝油，盐，黑胡椒粉，糖。用手搅拌腌渍。
2热锅倒入油，炒香蒜末和红辣椒，放生菜，加一点点清水，用水蒸气让生菜更容易熟，快速出锅装盘备用。
3倒入油，腌好的牛肉，先让牛肉在锅内煎一小会，然后翻炒，待牛肉有点变白倒入适量黄酒，继续翻炒，加入干辣椒末出锅倒在做好的生菜上。
4香菇切成片，倒入留有牛肉酱汁的锅内，翻炒，加入香醋，水。点缀在牛肉之上
小技巧
三菜合一，炒生菜和香菇时可不用再加盐，生菜可用菠菜代替，香菇可用平菇代替，
