原料
梅干菜: 两张饼分量， 纯肥肉: 适量， 葱花: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量
步骤
1肥肉 葱 酱油 搅拌入味
2加入梅干菜搅拌 （梅干菜干直接用水泡开 清洗一下去水使用）
3（我这边是原先将梅干菜干泡水洗一下 去水用油炒干 可冰箱存放2到3周 随用随拿 比较方便）
4温水加一点盐 倒入高筋面粉里搅拌和面
5看情况再补加面粉揉面
6盖上保鲜膜醒10来分钟
7砧板上放面粉 将面团分成两份 摊开 面饼周围压薄点 中间面饼厚点
8倒入一半的肉馅
9右手拎起来的面皮 就是面皮最外一圈稍微薄点 底部面皮厚点 （上面提过了）之后扎口 按压
10擀面干 慢慢摊开 最后手慢慢按压 摊开 要控制力道与速度 不要露馅了
11电饼铛上下火预热 抹油（平底锅也行）
12放入做好的大饼 稍作调整按压 盖上锅盖 继续做另一张饼
13在做第二张饼时 同时留意第一张饼在锅里的情况 及时控火翻饼
14做好了 出锅 切块
15晚饭红薯粥配大饼 嘿嘿
16可以把饼做薄点 这样吃起来更脆 就是容易上火 所以配蜂蜜胡柚茶
