原料
板栗: ， 羊排: ， 白萝卜: ， 生抽: 2勺， 八角: 2颗， 鲜山楂: 2颗， 丁香: 一小撮， 桂皮: 1块， 花椒: 一小撮， 南乳: 2块+2勺汁， 白糖: 少许
步骤
1准备食材
2准备食材
3选择羊排时要讲究“四带”，带皮、带骨、带肉、带腩，这样的羊排富含胶原蛋白，做出来口感也很好
4顺着羊排纹路把它切成条，然后改成2厘米见方的小块。
5白萝卜切成小块后榨汁，淋在羊排上腌制30分钟，去除羊排的膻味，羊排和萝卜汁的比例为1:1
6同上
7同上
8板栗身上打十字花刀，开好口后放入微波炉高火微波5分钟，让它自动开口
9同上
105分钟后拿出板栗，这样就能轻松把板栗取出来了
11同上
12腌好的羊排冷水下锅，水烧开后捞出，冲掉表面的浮沫。
13同上
14炒锅烧热后转小火，将羊排下锅干炒，把里面的羊油煸出来，这样不仅能把羊肉的膻味去得更干净，还可以达到增鲜的目的。
15羊排炒到色泽微黄，放入2颗八角、1块桂皮、1小撮丁香、1小撮花椒。
16同上
17香料的味道出来后，加2块南乳和2小勺南乳汁，再放少许白糖和2勺生抽调味。
18同上
19翻炒均匀后，放入没过羊肉的水，再加2颗新鲜山楂。山楂可以缩短炖制的时间，让羊肉更加软烂。
20大火把汤汁烧开后，将羊排转到砂锅里，再次烧开，然后转小火慢炖30分钟。
2130分钟后，放入板栗再炖10分钟，让板栗充分吸收羊肉汤汁的精华，最后大火收汁
22热腾腾的板栗南乳炖羊排上桌啦！羊肉柔软、板栗粉糯入味，因为加了南乳的缘故，一点也不油腻，吃了以后感觉全身都暖起来了
23这道秋冬必吃的温补大菜，你会做了吗？赶快把它搬上餐桌和家人一起分享吧~
