原料
黑豆: 小半碗， 带网眼的菜篮子: 一个， 干净毛巾: 一块儿， 白纸: 两张
步骤
1黑豆洗净用冷水泡发一晚上至黑豆发胀
2将干净的白纸放到菜蓝里，将泡发好的黑豆放进去，取干净的毛巾用水醮湿
3将醮湿的毛巾放在黑豆上后放至较温暖的地方让它发芽
4一天后，黑豆长出小芽，每天将黑豆拿出来用清水冲洗一下后再放回去让它继续长芽
5一星期后即可食用，天冷的话时间可能会更长点儿
6将蒜切片，红椒切片备用
7将豆芽取出用清水洗净沥干水分备
8尽量去掉豆芽的黑皮这样口感会更好
9热油爆香蒜片和辣椒，下黑豆芽炒熟，起锅前加入盐即可
