鸡蛋干: 1包, 葱花: 一小撮, 大蒜: 三瓣, 辣椒: 适量, 姜: 一小块, 生抽: 适量, 盐: 一匙, 味精: 一匙, 芝麻油: 几滴, 食用油: 适量, 胡萝卜: 一小段
1葱、姜、蒜、、辣椒、胡萝卜切碎备用
2鸡蛋干切小片,烧开水焯一下,放入小盆备用
3将切好的葱、姜、蒜、辣椒、胡萝卜放入焯好的鸡蛋干内
4在鸡蛋干内放入生抽、盐、味精
5干净的锅烧适量热油,倒入放好佐料的鸡蛋干内、拌好、滴入几滴芝麻香油,装盘
1、鸡蛋干不要焯太久