原料
鸡胸: ， 鸡蛋: ， 面粉: ， 盐: ， 面包糠: ， 黑胡椒碎: ， 油:
步骤
1鸡胸洗净擦干片开（我懒直接洗完就片了）
2用刀背把鸡肉剁松，正反两面都剁
3鸡胸正反两面撒上盐和黑胡椒碎，用手抹匀。如果做的少可以腌制半小时，如果做的多，抹完最后一片之后第一片就可以下锅了。
4腌制好之后把鸡胸按顺序放到面粉、鸡蛋液、面包糠里。注意先沾面粉之后要把多余的面粉抖掉，放进面包糠里要把面包糠压实。
5可以下锅炸啦，注意油温不要太高（请自行把握），慢慢炸，炸至金黄捞出。我用的豆油，豆油要先烧开凉了之后再炸。
6全部炸完之后，升高油温进行复炸，使鸡排外壳更脆。
7出锅切开棒棒哒
小技巧
1、面粉就是家里普通面粉 2、所有用料请自行把握，像面粉鸡蛋这些不够了现加完全没问题 3、鸡肉要切的薄一些
