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原料
肉(羊肉、牛肉、猪肉、鱼肉、鸡肉): 一块, 各种你喜欢的菜: 适量, 各种调味料: 随自己喜好
步骤
1肉洗净,用厨房纸吸去多余的水分,切成小片。
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2切成条,再切成块。
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3开始用力的剁吧剁吧,等剁的有点粘刀的时候,撒上点盐,更有利剁碎(拌馅的时侯少放点盐)。
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4剁碎的肉放在盆里待用。
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5用家用碎菜机(制饺子馅神器)某宝买的,30元一个,已用5、6年了,切 菜。
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6菜切块,装进去。我特别喜欢用这个碎香菇,不用切块,直接投进去,2分钟碎好,超级方便。菜快搅碎的时候,放洗净的葱继续搅,整个过程也就几分钟时间。
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7搅好的菜碎。
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8搅好的菜碎加剁好的肉合在一起拌馅,菜多的话拌的时候先放油拌匀,防止出水,加各种调味料,顺一个方向搅拌成泥状,越搅越黏糊。我拌好的馅儿忘拍了,快包完了才想起拍照。
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