新鲜牛腿肉: 100g, 胡萝卜: 半根, 土豆: 1个, 盐: 适量, 糖: 少许, 黄酒: 适量, 色拉油: 适量, 生粉: 少许
1土豆,胡萝卜洗净去皮,切片,切片的土豆须过凉水冲洗,沥干待用
2牛肉切片,入碗,加糖盐黄酒生粉拌匀待用
3土豆片用油煎下,或是炸一下,沥干油待用
4起油锅,胡萝卜片先炒下,盛出待用
5牛肉片下锅,待颜色全变了加土豆片,胡萝卜片,微炒,加盐,加水,微炒,出锅