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原料
: , 西红柿: 1个, 通心粉: 50~80g 依个人食量, 宜家肉丸: 3个(可用随便什么代替,如火腿,午餐肉,牛肉,也可不加肉), 蟹味菇: 若干(非必须), 番茄汤罐头: 半罐, 大蒜: 1瓣
步骤
1白水烧开先煮通粉,加入适量盐,我买这个牌子需要煮九分钟。等煮通粉的过程中把番茄切小丁(尽量小),蒜切末,洗蟹味菇(如有,可替换为其他菌类,香菇不可,笑)。大概煮了五分钟时候加入宜家肉丸(或其他肉类),这样通粉和肉丸就一起煮好了。
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2然后通粉肉丸去水捞出待用。锅放油,中火炒香蒜末,加入番茄丁翻炒至软。然后加入上图汤半罐(一人量足够,人多再多加),再加水少许,汤煮开加入蟹味菇,因为汤本身有盐,可以尝一口按口味加盐少许。 PS:关于汤很多牌子都可以,不必纠结,但尽量选用番茄含量高的较好,这款亨氏的番茄含量89%。
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3蟹味菇煮约3分后关火,把汤倒入静止的通粉和肉丸上即可。整个过程可以控制在15分钟内。香甜的茄汁加上弹弹的通粉,给你不一样的早餐体验!
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42017.6.17做了鸡扒配番茄通粉,图片似乎更诱人些哈哈
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小技巧
当然这个还有一个更节省时间的做法,就是不使用新鲜番茄,直接用汤煮通粉,不过为了健康还是多吃新鲜蔬果把。如果平时家里没有备这种番茄汤,大可用意面番茄酱加水代替(注意酸度)。 之所以要用罐头汤是因为自己用番茄熬汤效果不佳切费时,如果不敢时间可以自己熬番茄汤试下。